Сеть ресторанов KFC начинает масштабную глобальную модернизацию, направленную на привлечение более молодой аудитории, с упором на блюда из курицы без костей, расширение ассортимента соусов и обновление дизайна ресторанов, особенно в условиях обострения конкуренции на быстрорастущем рынке куриных блюд.
Компания Yum! Brands Inc (NYSE: YUM), владеющая KFC, заявляет, что эта стратегия знаменует собой новое начало для бренда. В основе этих изменений лежит новое меню, в котором особое внимание уделяется курице без костей, с обновленным рецептом куриных наггетсов, призванным сделать их больше, сочнее и хрустящее. Кроме того, KFC расширяет свою линейку соусов, запуская более 20 вариантов и представляя новые вкусы для тех, кто любит персонализировать свои блюда.
Эти усилия предпринимаются в связи с тем, что KFC стремится вернуть себе позиции в США, где теряет долю рынка в пользу таких конкурентов, как Raising Cane's, при этом демонстрируя хорошие результаты на международном уровне. В последнем квартале KFC сообщила о росте продаж в сопоставимых магазинах на 2%, во многом благодаря сильным показателям за рубежом, особенно в Китае и Европе. Благодаря новым предложениям в меню и обновленному дизайну ресторанов, KFC надеется укрепить свои позиции на все более конкурентном глобальном рынке куриных блюд.