Компания Yum! Brands Inc. (YUM, NYSE), которая владеет несколькими брендами в сфере общественного питания, расширит географию тестирования растительного заменителя мяса.Yum! Brands совместно с производителем растительного мяса Beyond Meat Inc. (BYND, NASDAQ) начала тестировать новые типы продуктов в ресторанах KFC в США еще в августе 2019 г. В перспективе пилотная программа Beyond Fried Chicken будет распространена по всей стране, так как интерес к альтернативным мясным продуктам растет. Однако Yum! Brands решила расширить географию тестирования. В ближайшее время растительное мясо появится в ресторанах KFC в Китае.KFC — крупнейшая сеть ресторанов Китая с более чем 6500 точками продаж на конец 2019 г. Сеть станет первым западным брендом быстрого питания, который представит искусственную курицу в стране. Продукты будут изготовлены из соевого, пшеничного и горохового белка. В отличие от США, где партнером KFC была Beyond Meat, в Китае в качестве поставщика растительного мяса выступит компания Cargill.Тестирование нового меню в заведениях KFC в Китае продолжалось всего три дня: с 28 по 30 апреля в Шанхае, Гуанчжоу и Шэньчжэне. В этот период покупателям предлагались наборы из пяти жареных нагетсов из искусственного куриного мяса по цене примерно $0,28.Отметим, что страна для тестирования выбрана не случайно. Китайские потребители проявляют интерес к заменителям мяса и другим продуктам питания, которые считаются более здоровыми.Вероятно, в ближайшее время компания представит итоги тестирования в Китае, после чего можно будет более точно определить перспективы данного типа продуктов в стране.На торгах 1 мая акция YUM стоила $83,81.
Ру