Financier №3 (27) 2022

Сельское хозяйство исторически было очень трудоемким. Длительное время человечество обрабатывало землю, сажало и сеяло растения вручную, затем с помощью домашнего скота (буйволов, мулов и лошадей), а также самых элементарных с точки зрения современного человека инструментов, таких как мотыга, лопата, плуг и борона. Урожай собирали тоже вручную или с помощью примитивных приспособлений.

С XV и до конца XIX века аграрная отрасль Европы переживала структурные изменения, значительно повысившие производительность труда. Значительную роль в этом сыграли Великие географические открытия XV–XVII веков. Так, следствием экспедиции Христофора Колумба, позднее получившей название «открытие Америки», и развития экономических связей между Старым и Новым Светом стал обмен растениями и животными. В Северной и Южной Америке начали выращивать пшеницу, а в странах Европы появились заокеанские продукты: картофель, томаты, кукуруза и т. д., — которые сначала были импортной экзотикой, но впоследствии отлично прижились на европейской почве, помогая решить проблему голода во многих странах.

Между плугом и комбайном

Однако настоящая революция произошла только в XIX веке, когда аграрное производство начало механизироваться. В Великобритании и США в середине XIX века для обработки земли и уборки урожая стали применять паровые машины — предшественники тракторов и комбайнов. Первый трактор с двигателем, работающим на нефтепродуктах, был изобретен и запатентован в США в конце XIX века инженером Джоном Фролихом из штата Айдахо. В начале XX века Америка наладила массовый выпуск колесных сельхозмашин с бензиновым двигателем, а в Германии тогда же появились гусеничные тракторы.

Массовое применение зерноуборочных комбайнов, которые изначально считались дорогостоящей и сложной для эксплуатации техникой, началось только в конце 1920-х. До этого комбайны проигрывали в цене и простоте эксплуатации более элементарным устройствам на конной тяге — жнейкам (в России в ряде регионов такая машина называлась «лобогрейкой»).

В середине XX века важным фактором повышения урожайности сельскохозяйственных культур стали минеральные удобрения, а также ядохимикаты. Но применение последних вызывало ярко выраженное противодействие со стороны гражданского общества во многих странах, так как население все больше опасается загрязнения окружающей среды и ухудшения качества потребляемых продуктов питания.

Экономика земли

Сегодня аналитики определяют уровень развития любого государства с оглядкой на удельный вес аграрного сектора в структуре ВВП. Если в развивающихся странах в нем нередко занято более 50% экономически активных граждан, то у «Большой семерки» (G7) эта доля составляет лишь 5–6%. Сегодня принято считать показателем экономического развития уровень интенсификации сельского хозяйства, то есть масштабы внедрения новых технологий, включая электронику и роботизацию.

В странах G7 в структуре сельского хозяйства животноводство, требующее современных технологий, преобладает над растениеводством. Исключение составляет Япония. И наоборот — в еще не перешедших на интенсивный путь развития сельского хозяйства государствах увеличение объема выработки достигается только за счет расширения посевных площадей и увеличения числа работников. Производительность труда при этом остается достаточно низкой.

Сельское хозяйство, как ни одна другая отрасль мировой экономики, зависит от погодных условий и сезонности. Регионы с умеренным климатом лидируют по развитию растениеводства и выращиванию очень многих востребованных в мире культур. В так называемый пояс массового земледелия входят Северная и Центральная Евразия, значительная часть Северной и Южной Америки и Австралии. Сейчас 11% суши в мире используется для растениеводства, а 24% занимают пастбища.

Самые крупные площади пахотных земель у США, Индии и России. Наряду с Китаем и Канадой они занимают лидирующие позиции по выращиванию злаков. Порядка десяти стран собирают 75% урожая зерновых на планете.

Животноводство развивается практически во всем мире, хотя эта отрасль сельского хозяйства тоже сильно зависит от природно-климатических условий. Мировые лидеры по производству мясной продукции — США, Австралия, Новая Зеландия, ряд стран Латинской Америки, Западной и Центральной Европы.

Эволюция сельского хозяйства в каждой стране сопряжена с определенными издержками. Для индустриально развитых государств проблема долгие годы заключалась в периодически возникавших кризисах перепроизводства и связанной с этим дефляцией потребительских цен. В свою очередь, развивающиеся страны регулярно сталкиваются с дефицитом продовольствия.

В результате пандемии 2020-2021 годов возникли перебои в поставках многих товаров, в том числе сельскохозяйственной продукции. Ситуация только усугубилась с начала 2022-го из-за вооруженного конфликта в Восточной Европе. На этом фоне в развитых странах фиксируется рекордное ускорение инфляции, спровоцированное, в частности, ростом цен на продовольствие.

Обреченные на рост

Население планеты увеличивается, и приоритетной задачей сельского хозяйства является решение будущей продовольственной проблемы. По оценке консалтинговой компании McKinsey, к 2050 году человечество будет потреблять на 70% калорий больше, чем сейчас, а спрос на урожайные культуры для производства еды для людей и кормов для животных и вовсе удвоится.

Расширение земельного фонда, повышение доступа стран к новейшим технологиям, а также различные реформы и международное сотрудничество могут стать важными факторами решения этой проблемы. Большое значение будут иметь восстановление логистических цепочек, нарушенных после пандемии коронавируса и в результате геополитических проблем, а также борьба с неблагоприятными изменениями климата.